Da próxima vez que você se sentir tentado a comer aquele pedaço extra de manteiga ou um pedaço de carne vermelha, mesmo que seja uma recompensa financeira, pare por um momento. De acordo com um estudo publicado na revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, uma maior ingestão de colesterol na dieta pode aumentar suas chances de desenvolver diabetes tipo 2. A mensagem para levar é realmente simples, diz o Dr. Shashank Joshi, proeminente endocrinologista do Hospital Lilavati. “Coma menos, cozinhe de forma saudável, reduza o óleo de cozinha e seja sábio com suas gorduras. Além disso, não se esqueça de que nenhuma prática alimentar funciona se não houver uma atividade física melhor”, diz ele.
De acordo com o estudo, o colesterol dietético é encontrado em vários alimentos, como carne vermelha, vísceras de animais, óleo de cozinha e manteiga. Yeuhua Li e outros pesquisadores da China realizaram uma meta-análise para examinar a relação dose-resposta entre o consumo de colesterol na dieta e a ocorrência de diabetes tipo 2. Um total de 11 estudos com 3,5 lakh de indivíduos foram incluídos. Os resultados do estudo mostraram que, para um aumento de 100 mg/dia no colesterol da dieta, o diabetes tipo 2 aumentou 5%. A associação foi mais acentuada nos países ocidentais do que nos orientais.
“Esta é uma meta-análise de vários estudos e resultados encontrados que a baixa ingestão de colesterol na dieta pode prevenir o diabetes tipo 2. Até agora, tem havido alguma ambiguidade em relação ao colesterol dietético. Mas o que é importante entender é que com diabetes tipo 2, quando você come menos e reduz carboidratos e gorduras (visíveis e invisíveis – frituras e fast foods), você corta óleo – isso é menos de meio kg por pessoa e mês – então pode afetar uma melhor saúde metabólica ou a saúde dos diabéticos”, diz o Dr. Joshi.
O estudo também sugere indiretamente que as pessoas com menos colesterol na dieta tendem a ser mais magras, enquanto aquelas com colesterol mais alto são mais gordas, acrescenta.
dr No entanto, Joshi diz que nenhum conselho de estilo de vida baseado em dieta está completo sem alguns conselhos sobre exercícios. “Você tem que queimar essas calorias. Também está relacionado ao comportamento de fast-food – tanto os desi quanto os fast-food globais são ricos em gordura. Você deve eliminar as gorduras trans, evitar alimentos feitos em óleo reaquecido e ter melhores hábitos de cozinha. Não existe óleo de cozinha melhor, mas cozinhe com menos óleo. Misturado é melhor, digamos uma mistura 30:70 de cártamo com farelo de arroz. As misturas de farelo de arroz funcionam melhor ”, diz ele.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o diabetes é uma doença crônica que ocorre quando o pâncreas não produz insulina suficiente ou quando o corpo não consegue usar efetivamente a insulina que produz. Mais de 95 por cento das pessoas com diabetes têm diabetes tipo 2, e isso é em grande parte o resultado da obesidade e inatividade física.
Um estudo publicado no British Medical Journal (Dietary and Nutritional Approachs for Prevention and Management of Type 2 Diabetes – June 2018) afirma que a prevalência de diabetes deve aumentar de 425 milhões de pessoas em 2017 para 629 milhões em 2045 e precisa urgentemente de soluções serão necessários como investimento em fatores modificáveis. Estes incluem dieta, atividade física e peso. Segundo os pesquisadores, o foco está cada vez mais na alimentação e nos hábitos alimentares saudáveis. Há evidências para evitar alimentos processados, grãos refinados, carne vermelha processada e bebidas adoçadas com açúcar e para incentivar a ingestão de fibras, vegetais e iogurte. O aconselhamento nutricional deve ser adaptado ao indivíduo e levar em consideração fatores pessoais, culturais e sociais.
