Can milk lead to health issues like cold, fatigue, inflammation, and type 2 diabetes?

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Por causa da ascensão consciência Quando se trata de intolerância alimentar, os especialistas têm sido inundados com muitas perguntas – uma delas é se o leite pode deixá-lo doente. Abordando essas preocupações, a nutricionista Anjali Mukherjee compartilhou no Instagram: “Crescendo, todos nós aprendemos uma coisa, o leite é ótimo para nossa saúde, especialmente quando queremos ossos e dentes fortes. Embora isso ainda seja verdade, muitas pessoas desenvolveram certas intolerâncias e outros problemas relacionados ao leite ao longo dos anos. Portanto, os pesquisadores começaram a investigar as possíveis causas para isso.”

Segundo eles, o leite pode causar alguns problemas de saúde devido à presença de um fragmento de proteína chamado A1 beta caseína leite de vaca normal. “Esta proteína tem sido associada a vários problemas de saúde, como resfriado comum, constipação, sinusite, fadiga, inflamação, rigidez corporal, Diabetes tipo 2Autismo e outros problemas neurológicos”, acrescentou Mukherjee, compartilhando ainda que o leite A2 não contém a beta-caseína mutante A1 e, portanto, é o “leite saudável”.

No entanto, apressou-se a salientar que ainda não se sabe se esta mutação afeta todos ou apenas alguns, ou se afeta um pouco a todos e se acumula ao longo dos anos, ou se só se acumula em alguns. Ela acrescentou que a criação seletiva, ou criação apenas de vacas que produzem leite A2, pode ajudar.

Para entender mais, contatamos Garima Goyal, uma nutricionista registrada, que nos disse indianexpress.com que as evidências atualmente disponíveis eram “insuficientes e inconclusivas”. “O principal fator causador é a liberação de um peptídeo chamado beta-casomorfina-7 (BCM-7), que causa inflamação no intestino e pode causar sintomas digestivos. Ao vincular a beta-caseína A1 ao diabetes tipo 1, os pesquisadores concluíram que o consumo infantil de leite A1 aumenta o risco de diabetes tipo 1. Esses estudos são apenas observacionais, então ainda não é certo que a caseína A1 seja o principal fator causador”, explicou ela.

Qual é a diferença entre o leite A1 e A2?

O leite de vaca normal contém dois tipos de beta-caseína – A1 e A2. “Recentemente, o leite A2 comercializado contém apenas a beta-caseína A2 e não mais a beta-caseína A1 mutante. O debate científico em torno do leite mais saudável gira em torno de se a beta-caseína A1 é mais prejudicial que a caseína A2”, explicou Garima.

De acordo com um Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia (NCBI) de 2019 Reveja, evidências baseadas em humanos de ensaios clínicos e estudos epidemiológicos publicados antes de outubro de 2017 fornecem certeza moderada para reações adversas efeitos na digestão de beta-caseína A1 em comparação com beta-caseína A2, mas pouca ou muito pouca certeza para outros efeitos na saúde.

Komal Patel, nutricionista clínico, embaixador da Fit India e fundador do Diet Studio, mencionou que o leite A1 é considerado um fator de risco para riscos à saúde humana devido à sua “possível capacidade de afetar vários receptores opióides nos sistemas nervoso, endócrino e imunológico”. “Também é conhecido por ser um oxidante de lipoproteínas dietéticas baixas (LDL), e acredita-se que a oxidação do LDL seja responsável pela formação de placas arteriais. Portanto, o consumo de leite beta-caseína A1 foi implicado como um fator de risco para diabetes tipo 1, doença arterial coronariana e aterosclerose”, disse Patel.

O leite combina com o seu intestino? (Foto: Getty Images/Thinkstock)

O que você deve consumir?

Se você estiver bem, beber leite ainda é recomendado porque é uma boa fonte de proteína e cálcio, disse o Dr. Abhinav Gupta, Especialista em Gastrologia, Narayana Multispeciality Hospital, Jaipur.

“O leite é ligeiramente ácido, mas muito menos ácido do que o ácido estomacal produzido naturalmente pelo estômago. O leite ajuda a absorver o ácido do estômago temporariamente, mas a pesquisa mostrou que o leite estimula a produção de ácido, o que pode fazer você se sentir mal novamente se não for adequado para você”, disse o Dr. gupta

Embora a quantidade de lactose no leite A1 e A2 é o mesmo, as pessoas observaram menos sintomas estomacais após consumir o leite A2, observou Goyal. “A pesquisa está em andamento para determinar se existem outros componentes no leite que podem causar sintomas e desconforto abdominal. Aqueles que lutam com isso problemas digestivos com consumo de leite, definitivamente deveria experimentar o leite A2”, disse ela.

No entanto, aqueles que são alérgicos ao leite serão alérgicos leite A2 também, e aqueles que são intolerantes à lactose não podem consumir leite A2 porque contém os mesmos níveis de lactose”, disse Goyal.

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